Miąższ dyni, oprócz prowitaminy A, zawiera witaminy z grupy B oraz witaminę C. Dynie są niezwykle ważne z uwagi na działanie antyoksydacyjne, polegające na zwalczaniu przyczyny szybkiego starzenia się i rozwoju niebezpiecznych chorób. Ponadto witaminy te kontrolują funkcjonowanie układu nerwowego, wspomagają odporność i zapobiegają wychłodzeniu. Dzięki wysokiej zawartości błonnika dynia jest warzywem lekkostrawnym: nie powoduje wzdęć i innych dolegliwości żołądkowo-jelitowych.

Nie tylko miąższ
Oprócz drogocennego miąższu, dynię warto docenić również ze względu na pestki i otrzymywany z nich olej – tłoczony na zimno, o ciemnej barwie i charakterystycznym, przyjemnym smaku. Wartości płynące z tego warzywa zapewniają przede wszystkim ładny koloryt skóry, dobry wzrok i …smukłą sylwetkę!

W kuchni
Najbardziej popularnym daniem w Polsce jest zupa z dyni. Jednak może ona być także świetnym komponentem sałatek, nadaje się także do purée czy pieczenia ciast. Z uwagi na to, że sam miąższ dyni nie ma zbyt charakterystycznego smaku, dobrze jest zadbać o połączenie z odpowiednimi przyprawami, takimi jak: gałka muszkatołowa, czosnek, rozmaryn, pieprz, szałwia, chilli.

Czy wiesz, że…?
Polska dynia-rekordzistka, ważące około 750 kg wyrosła niegdyś w Zdzieszowicach na Dolnym Śląsku! Nasze dyniowe cuda można podziwiać m.in. na Festiwalu Dyni we Wrocławiu, który odbywa się co roku w październiku.

Seler naciowy to przede wszystkim roślina lecznicza, która była stosowana już przez starożytnych mieszkańców basenu Morza Śródziemnego. Od czasów Hipokratesa seler był stosowany jako środek uspokajający! Dzisiaj stanowi składnik wielu soków orzeźwiających, oczyszczających i regenerujących! Jest niskokaloryczny i pomocny w utrzymaniu pięknej sylwetki.

Najczęściej sięgamy po niego przy infekcjach. Warto jednak wiedzieć/pamiętać, że ten naturalny lek warto stosować cały rok. Działa przeciwzapalnie i bakteriobójczo. Imbir zmniejsza stan zapalny w takim samym stopniu, jak aspiryna, ibuprofen czy inne niesterydowe leki przeciwzapalne (NLPZ), mając przy tym jednocześnie o wiele mniej działań ubocznych (chorzy na nadciśnienie nie powinni go nadużywać). Najlepiej spożywać świeży, jednak można także przyprawiać wszelkie potrawy sproszkowaną wersją.

Nie od dziś wiadomo, że zbyt dużo stresu wpływa bardzo niekorzystnie na zdrowie. Ryzyko zapadania na groźne choroby wywołane stresem, można zmniejszyć poprzez wprowadzenie do codziennego jadłospisu pewnych zmian. Dowiedz się, jakie produkty pomogą choć w pewnym stopniu zniwelować stres
i już dziś przygotuj antystresową kolację!

Kiedy organizm jest poddany stresowi, odczuwa wiele dolegliwości. Najczęściej są to podwyższone ciśnienie tętnicze, duże napięcie mięśni czy też bóle w okolicy brzucha, żołądka, często także zły nastrój. Odżywianie się w celu przeciwdziałania stresowi wiąże się ze stosowaniem zrównoważonej diety i dokonywaniem rozsądnych wyborów. Ogólnie rzecz biorąc, najlepiej w tym względzie wybierać pokarmy bogate w węglowodany złożone („ciemne” pieczywo, płatki owsiane, orkiszowe, żytnie, jaglane, otręby żytnie, białą kaszę gryczaną, jaglaną czy pęczak), które podwyższają poziom serotoniny – tzw. hormonu szczęścia – oraz nienasycone kwasy tłuszczowe i witaminy z grupy B (obecne także w wyżej wymienionych) czy witaminę C (źródła znajdziecie obok).

– magnez (pełnoziarniste pieczywo, kasza gryczana, orkiszowa, jaglana, nasiona roślin strączkowych, seler, jarmuż, banany,
– orzechy, migdały, naturalne kakao)
– cynk (jaja, pestki dyni, sezam, kalafior)
– potas (nasiona roślin strączkowych, śliwka, pomidor, ziemniak, kapusta, marchew)
– witamina C (owoc dzikiej róży, czarna porzeczka, cytrusy, zielone warzywa liściaste, papryka, kiszonki)
– witaminy z grupy B (produkty zbożowe, jaja, drożdże)
– kwasy Omega-3 (ziarna, orzechy, ryby morskie, oleje roślinne)

Nie wystarczy jednak sam dobór składników jadłospisu. Należy pamiętać także o regularnych posiłkach, niespożywaniu późnej kolacji tuż przed snem, omijaniu „niezdrowych” smakołyków, wypijaniu odpowiedniej ilości płynów, regeneracji podczas snu i pozytywnym myśleniu!

Koktajl z awokado

1/2 dojrzałego awokado
kiwi
sok z połowy cytryny
jogurt naturalny
łyżka miodu płynnego

Koktajl z awokado

1/2 dojrzałego awokado
kiwi
sok z połowy cytryny
jogurt naturalny
łyżka miodu płynnego

Koktajl ze szpinakiem

2 szklanki liści szpinaku
1 dojrzała, obrana i pokrojona w kostkę gruszka
10 zielonych lub czerwonych winogron
180 g beztłuszczowego jogurtu greckiego
1/3 miękkiego pokrojonego w kostkę awokado
sok z połowy cytryny

Lista produktów przyspieszających metabolizm:

– czerwona papryka
– papryczka chili
– imbir
– czarny pieprz
– czosnek
– jajka
– chude mięso
– cynamon
– czerwona herbata
– ananas świeży
– migdały
– zielone warzywa: jarmuż, szpinak, sałata, cukinia
– olej kokosowy
– kurkuma

Powszechnie panująca zasada – „spożywaj 4-5 posiłków dziennie” z pewnością jest już nawet niesłyszalna. Każdy o tym wie, (może) pamięta i stara się wdrażać w życie.

Jest to pewne ograniczenie organizacyjne, jeśli chodzi o rozłożenie posiłków w ciągu dnia i dostosowanie wszystkiego pod pory ich spożywania. Regularność jest bardzo ważna, ale nie należy żyć z zegarkiem w ręku i nastawiać sobie przypomnienia co 3 godziny, które będzie nawoływać do jedzenia. Codzienne życie, a szczególnie tancerzy niestety na to nie pozwala – bez ubytku na psychice.

Chodzi o złoty środek – nie robimy przerw między jednym a drugim posiłkiem po 6 godzin, ale też nie jemy co godzinę. Z pewnością przerwy co 3 do 4 godzin są do zrealizowania. To istotne – tylko regularność pozwoli na prawidłowe trawienie i wykorzystanie odpowiednio wszystkich składników odżywczych, a także utrzymanie sylwetki w ryzach. Dostarczając pewną ilość energii w ustabilizowanych odstępach czasu zmusza organizm do ciągłej pracy, dzięki czemu nie odkłada zapasów, a czasami powoduje ich utratę!

Odnosząc się do tytułu tekstu – jabłko również stanowi posiłek! Wszystko, co wnosi energię (kcal) i składniki odżywcze (węglowodany, białko czy tłuszcze) stanowi posiłek. Na przykład mleko także jest pożywieniem, a nie napojem, jak się zdarza uważać wielu osobom.

Reasumując – uregulowanie godzin spożywania posiłków powinno stać się naturalnym odruchem, a jakość i skład pożywienia dostosowany do indywidualnych potrzeb. Pomiędzy posiłki należy włączać wodę lub herbaty liściaste (bez cukru) lub napary z ziół, np. nawilżającej pokrzywy i wyciszającej lipy.

Yerba Mate – roślina z rodziny ostrokrzewów – ostrokrzew paragwajski. Zwiększa koncentrację, stymuluje komórki układu nerwowego – niweluje uczucie zmęczenia umysłowego. Ponadto dostarcza wiele cennych składników, takich jak witaminy A, B1, C, E i wapń, fosfor, mangan, krzem. Działa także przeciwzapalnie, przeciwgorączkowo i wyrównuje bilans elektrolitów. Pobudza długotrwale, a nie chwilowo. Najkorzystniejsza forma – w postaci naparu.

Guarana – roślina z dorzecza Amazonki, źródło zdrowia, siły i radości! Zawiera 4 razy więcej kofeiny i pobudza aż na 6 godzin, czyli o 2 dłużej niż kawa – to jest oczywiście indywidualne, natomiast tak pokazały statystyki. Guarana ponadto zwiększa szybkość reakcji, koncentrację i zdolność szybkiego zapamiętywania, ulepsza czujność psychiczną.  Energetyzuje na dłużej. Można spożywać ją w kapsułkach lub w napoju.

Korzeń imbiru – imbir znany jest na całym świecie z niezwykłych właściwości leczniczych szczególnie podczas infekcji. W Europie najwcześniej pojawił się w Anglii. Imbir zwiększa przepływ krwi przez mózg, przez co jest dobrym środkiem wspomagającym pamięć oraz koncentrację. Ma właściwości rozgrzewające i wzmagające krążenie krwi – polecany jest osobom ospałym i ociężałym. Zalecany jest także dla osób z tendencją do marznięcia kończyn, z bladą cerą i ustami – przyspiesza krążenie. Świeży korzeń można zaparzać i pić napój dodatkowo z dodatkiem cynamonu, cytryny i goździków, a także ścierać na drobnej tarce do potraw.

Korzeń żeń-szenia – zawarte w nim substancje biologicznie czynne – ginsenozydy działają wzmacniająco na układ nerwowy. Poprawia pamięć, procesy myślenia i kojarzenia, dzięki czemu przeciwdziała zmęczeniu, znużeniu, zwiększa witalność umysłową, uodparnia organizm na stres poprzez stymulację adrenaliny. Najbardziej skuteczne jest żucie świeżych  lub wysuszonych korzeni. Dostępne są także napoje i herbaty.

Wszystkie wymienione alternatywy dla kawy nie działają zakwaszająco, nie odwadniają i nie powodują uzależnień. Smacznego i… efektywnego!